??????“???” ??:Jean-Marc Quarin

?????????????,?????????????“???”?????????????????????,?????????????????????????????????,????????“???”???????????????,???????????????????????????????,???????????,?????????????????????????????????(le premier vin)????,???????????????????,???Pessac-Léognan?????,????????????????????,??????“Olivier”??????,??????Château Olivier,????????????,Château Olivier?????(????La Seigneurie d’Olivier du Château Olivier)?

????,?????????????????(??????????????,???????????)?????,????????????????????????,?????????????????????????,???????????????????????????????????????????,??2%?4%?????????????,???????????????????????????????,???????????????????????????????,??????????,????????????????????????????????:????????,?????????????????,???????????????????????,“???”???????????“Château”?????:???,Clos Du Marquis?Château Léoville Las Cases????,???????‘Château’ Clos du Marquis?

??????????????????????????????????????Margaux??,??????????19????????????Pavillon Rouge??1908????,????????????????(??????????),????,???????????????,???????????????Pauillac?le Haut-Médoc de la Baronnie?1990??,?????????????????????????????????????????vins de marque?????????????????????????????????????????????,????????????????(4?)??????????????

??,?????????????????——???????????????Grand Puy Lacoste??,Francois Xavier Borie????????Lacoste Borie???????????Grand Puy Lacoste????????????vins de presse(??????)???Lacoste Borie,?????????????,?????????????????????????????,??????????????????????????????????,??????????????????????,???????????????????,??????????????????????,???Pichon Comtesse de Lalande?????????????????La Reserve de la Comtesse???????????????????????????????????????????????,?????????????????????????????????????????,???????????????,????????????????????,?????????????????????,???????,???????????????????????????????????,??????????????????????

??,???????????????(????Les Fiefs de Lagrange, La Croix de Beaucaillou, Clos du Marquis, Pavillon Rouge, Alter Ego,????Carillon de l’Angélus, Duo de la Conseillante, La Petite Eglise, Virginie de Valandraud, La Chapelle d’Ausone???????Petit Cheval)?????Le Pauillac de Château Latour??????Les Forts de Latour,?????Château Latour?????????,????????????????????,?????,????????Forts de Latour?Latour??,??????Merlot,??????????,??????????????????,???????????????????????????Alter Ego de Palmer???????,??????????????????,Palmer???Thomas Duroux ????“???”????,??????Château Palmer???“????”?

??????????????:??????????2009??2010??????????,?????????????????????????:?????????????,?????????,?????????????,?????????????????????

??????????????????????,???????????????????,????????????,???????,?????????????????????????,?????????????????,?????????????????????????????????????,?????????????????????,???????????????,?????????????50%,???????????????????80%?20%???,?????????????????????,?????????????????????2009??2010?????Pavillon Rouge??????????????????,???2009???,Château Margaux???????,???????????????????????Pavillon Rouge,???????????????Cabernet Sauvignon???????????2010???????????

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